Recetas Deliciosas

Ingredientes:

• 1 lata de Palmitos en conserva

• 3 tazas de harina blanca

• 6 onzas de mantequilla fría, picada en cubitos

• 1 huevo

• ½ cucharadita de sal

• 4 cucharadas de agua helada

• ¼ taza de aceitunas verdes picadas finamente

• ½ taza de queso fresco triturado

• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar la masa con harina y sal. Añadir mantequilla y mezclar hasta que tenga un aspecto arenoso.
   Añadir el huevo y agua, una cucharadita a la vez hasta que la mezcla quede humedecida.

2. Cubrir con papel plástico y refrigerar al menos 30 minutos.

3. Mientras la masa reposa en el refrigerador prepara el relleno. Combinar los Palmitos en Conserva con
   las aceitunas y el queso triturado y mézclalos bien. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.

4. Calentar el horno a 200°C.

5. Sacar la masa del refrigerador. Con un rodillo, sobre una superficie plana y limpia, estira la masa hasta
   obtener un espesor de ¼ de pulgada. Córtala en discos del tamaño mediano.

6. Colocar 2 cucharadas del relleno en el centro de cada disco. Cerrar los bordes con un tenedor.
   Refrigerar las empanadas por 10 minutos antes de hornear (para endurecer la mantequilla y obtener una
   masa más ligera).

7. Colocar las empanadas en una bandeja para hornear por 20-25 minutos hasta que se doren. Déjalas
   enfriar un poco y ¡a comer!